南京金牛湖
现在位置:首页>>旅游景点>>南京金牛湖
省份: 江苏省
城市: 南京市
简介:
金牛湖风景区一期规划总面积23.5平方公里，目前是国家AAA级旅游区、国家水利风景区、省级森林公园、国家级无公害水产品养、繁基地和国家地质公园景点之一、南京市十大风景区之一、金陵新五十五景之一。
金牛湖原名金牛山水库，始建于1958年，次年全面竣工。水面二万五千亩，湖容九千六百万立方米，是南京市最大的人工湖泊，堪称“江北第一景”。湖因山而得名，山因水而增色。金牛湖湖面浩淼、
水平如镜，湖岸曲折，绿树成荫，优质的生态环境使这湖碧水始终保持着地表水II类的国家标准，可直接饮用。湖内除养殖青鱼、鳙鱼等家鱼外，还有许多野生银鱼、白鱼、鳜鱼、螃蟹等特种水产精品。
景点:
美味
 |
 |
原料：老鹅、萝卜、黄姜、香菜、泡椒、草果等香料、蒜子 调料：辣椒酱、糖、鸡精、上汤、豆瓣酱等 制法：将老鹅斩成件，萝卜大滚刀块，将鹅块与香料在锅中煸香，然后进行烧制，加入蒜子、调味料烧制老鹅酥烂，然后用烧老鹅的汤汁靠萝卜块至入味、酥烂，将萝卜块垫底，老鹅盖面，放入香菜即可。 特点：透味独特、酥烂入味，香微辣 |
 |
 |
原料：豆腐圆、干金针菜、木耳、生姜、葱 调料：盐、味精、糖、菜油、上汤、胡椒粉等 制法：将豆腐圆、金针菜、木耳沸水后，炒锅上火，放入菜油、葱、姜略煸，加料酒、上汤放入豆腐圆、金针菜、木耳略煮进行调味即可。 特点：汤鲜味醇、为保健之佳肴 |
 |
 |
原料：鱼尾、玉米饼、姜、葱、泡椒、干辣椒、蒜子、豆瓣酱、香菜等 调料：盐、味精、糖、老抽、猪油、胡椒粉等 制法：将鱼尾略煎，然后料头煸香放入鱼尾、料酒下上汤进行调味，倒入地锅中，进行加热烧制，同时地锅边贴入玉米饼，待饼熟放入香菜即可。 特点：鱼尾鲜嫩香辣，制法新颖独特。 |
 |
| 原料：鲶鱼1条、小粽子、蒜子、葱、姜等 调料：盐、味精、糖、老油、蚝油、胡椒粉等 制法：将鲶鱼宰杀、洗净后待用，把粽子两面煎黄与鲶鱼同烧，加入上汤进行调味，至熟收汁即可。 特点：制法新颖，鲜嫩、糯香 |
金牛湖沙锅鱼头
“白鲢美在腹，鳙鱼美在头”，由此可见鳙鱼鱼头之鲜美。在南京六合区美丽的金牛湖畔就有一道以鳙鱼头为原料炖制而成的汤—金牛湖沙锅鱼头汤。
由于金牛湖山青水秀，湖水清澈无污染。故金牛湖水体中天然生养的鳙鱼也十分鲜美，还被国家农业部授予为“无公害产品”。金牛湖沙锅鱼头汤就是以金牛湖鳙鱼头作原料，纯净无污染的金牛湖湖水为汤基，用特制的炉子，沙锅长时间温火炖制而成。鱼汤汤色奶白，鲜美无比，毫无鱼腥气，可谓是鲜而不腥，腥而不腻；其肉质细嫩，皮若海参，黏糯腻滑。扒开鱼头鳃盖，喉边与鳃连接处酷似“核桃肉”，嫩如猪脑，甘美无比；而颅内的脑油，似炖烂的木耳，油而不腻，那种肥嫩更是难以言传，浓浓香味令人回味无穷。金牛湖沙锅鱼头汤还具有暖胃、补脑、美容之功效。
垂 钓
金牛湖度假村设有专业钓场，可供专业人士及垂钓爱好者使用，也可供组织比赛用。其收费标准为：凡进入垂钓中心，每人不计时，收费15-20元/人，鱼物归己。对入住客人，农庄内另设有钓鱼河，在其中垂钓是享受优惠的。
滑草场
滑草是近几年流行欧美，风靡日本、韩国、台湾等地，并逐渐在国内兴起的深受人们喜爱的休闲健身运动。滑草场全部采用进口器材——滑草鞋、助滑杆、护器、头帽等，滑草场和滑车场，让您在感受金牛湖动人湖景的同时，带给您全新的草场上飞一样的刺激、神奇感觉，其中的滋味，只有您亲临其境才能够真正体会！滑草是近几年流行欧美，风靡日本、韩国、台湾等地，并逐渐在国内兴起的深受人们喜爱的休闲健身运动。滑草场全部采用进口器材——滑草鞋、助滑杆、护器、头帽等，滑草场和滑车场，让您在感受金牛湖动人湖景的同时，带给您全新的草场上飞一样的刺激、神奇感觉，其中的滋味，只有您亲临其境才能够真正体会！
传真: 025-57566535
电话: 025-57566968
地址: 南京市六合区金牛湖风景旅游度假区
网址: http://www.jinniuhu.cn
