炝 (qiàng)
简明汉语字典
炝 qiàng( ㄑㄧㄤˋ)
将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：炝芹菜。
汉语大字典
炝 [熗] (qiàng)
动词
1.烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]
2.将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜
3.先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
4.用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元·李好古《张生煮海》
部首:
火*
笔画数:
8画*
笔画顺序:
丶丿丿丶丿丶乙乙
郑码编码:
UOOY
unicode代码:
709D
GBK代码:
ECC1
86版五笔编码:
owbn
98版五笔编码:
owbn