营养学
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专业培养目标
培养面向21世纪适应社会发展需要的营养与食品卫生方面的技术人才。
专业培养要求
营养学专业按照新的教学理念，结合和不断调整专业培养与人才市场的需求，通过对医学基础理论、临床医学概论、食品加工与工艺、食疗保健和预防医学科目的学习，达到毕业后能够从事临床营养科的工作，也能够担当保健食品开发研究、食品卫生检验的工作。
主要课程：
基础课程：政治、体育、英语、化学、正常人体学、生理学、生物化学、药理学、免疫学、 微生物学、计算机应用基础、临床医学概论、中医学、流行病与卫生统计学、预防医学等。 专业课程：营养学基础、社区营养学与实践、食品分析与检验、食品工程工艺学、营养实验技术、食品卫生学、毒理学基础、食品卫生监督与管理、保健食品、临床营养学与实践、特殊人群的营养、烹饪学基础、营养分子生物学实验、中医食疗等课程及生产实习。另设部分选修课。
学年：
5年
授予学位：
医学学士
备注：
身体要求： 疾病:限制肝功能异常和澳抗阳性 色觉:限制色盲、色弱 开设该专业的所有学校： 上海第二医科大学 蚌埠医学院 扬州大学 山东中医药大学
专业层次: 本科专业*
专业大分类: 医学*
专业细分类: 预防医学类*
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